Promujemy kuchnię podlaską!

Środa, 09. Grudzień 2009 06:43

4 grudnia 2009 roku w pracowni gastronomicznej naszej szkoły odbył się konkurs na wykonanie potrawy regionalnej "Dobre - bo podlaskie" zorganizowany z inicjatywy nauczycieli przedmiotów żywieniowych przy udziale Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Zawodowego w Szepietowie.

Konkurs miał na celu propagowanie produktów regionalnychj, uświadamianie wyjątkowości kuchni podlaskiej oraz promowanie zdrowej żywności. Przeznaczony był dla uczniów wszystkich klas technikum żywienia i gospodarstwa domowego.

Każdą klasę reprezentował 2-osobowy zespół, którego zadaniem było wykonanie babki ziemniaczanej według własnej receptury. Na wykonanie potrawy oraz przygotowanie nakrycia stołu przeznaczono 3,5 godziny. Przy ocenie brano pod uwagę ubiór uczestników, przygotowanie stanowiska pracy, oryginalność receptury, umiejętność wykonania, sposób podania oraz walory smakowe. Komisja miała bardzo trudne zadanie, ponieważ rywalizacja drużyn była bardzo zacięta a pomysłowość nie miała granic.

Skład zespołów klasowych:

I TŻ: Magdalena Łaszczuk, Żaneta Olech

II TŻ: Paulina Moczulska, Paweł Borek

IIIa TŻ: Monika Moczulska, Ewelina Fronc

IIIb TŻ: Marta Mrozicka, Ewa Złotkowska

IV TŻ: Marzena Deniszewska, Ewelina Niemyjska

Klasy IIIa I IIIb reprezentowały bardzo wyrównany poziom. Ostatecznie zwyciężyła babka IIIb z grzybami, sosem grzybowym i sałatką z ogórków. Drugie miejsce różnicą 0,5 punktu zajęła klasa IIIa przygotowyjąc babkę z sosem grzybowym zasmażanym oraz surówką z kiszonej kapusty. Trzecie miejsce zajęła klasa IV serwując babkę z czosnkiem i pieczoną karkówką. Klasy I i II zajęły równorzędne IV miejsce.

Pracę uczestników konkursu z zaangażowaniem oceniała przez cały dzień komisja w składzie:

Barbara Szymańczyk - nauczyciel

Anna Łabuz - pracownik PODR w Szepietowie

Piotr Chilimoniuk - Pracownik PODR w Szepietowie

Anna Zabłocka - przedstawiciel rodziców

Konkurs podsumował p. Piotr Chilimoniuk wysoko oceniając poziom zespołów konkursowych oraz zachęcając uczniów do promowania kuchni podlaskiej. Na zakończenie zwycięska ekipa otrzymała nagrody ufundowane przez Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie. Zapraszamy do galerii!